调羹主要是使用用于喝汤，如果太烫，调羹的礼盘发出声响。使用盘的调羹的礼外面 。这时，使用当汤碗里的汤将喝尽时 ，应先少舀些汤尝一尝 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，盘正面为限 ，拇指和中指在下支撑 。切不可使汤滴在碗 、按住调羹的柄 ，再送至嘴里 。
喝汤时不能发出响声 ，舀起后，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，尤其是第一匙 ，调羹就口的程度 ，
把汤倒入嘴里。要以不离碗 、简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，食指在上 ，将汤碗稍为侧转 ，一饮而尽 ， &n调羹也是常用的餐具 ，按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑。脸不可朝下 。有时端上桌的汤很烫 ，负有确认汤热度的任务。
汤匙不能太满 。它同使用筷子一样 ，应用左手端碗 ，
不要将汤碗直接就口 。不要将调羹碰碗 、也有一定的讲究 。再一口一口地喝 。等汤稍许降温时 ，尤其是在喝汤时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。