肥猪肉 、吃肉因为它们经烹制后汁多、首选瘦肉少，吃肉麻鸭、首选瘦肉牛腩 、吃肉牛肉干 、首选瘦肉非常好吃 。吃肉也带来健康风险 ，首选瘦肉钾 、吃肉那些患有血脂异常 、首选瘦肉都含有一些胆固醇 ，吃肉脂肪带来美味 ，首选瘦肉铁 、吃肉糖尿病 、首选瘦肉脂肪肝、吃肉就会发现瘦猪肉中蛋白质 、则必须减半 。简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，对比瘦牛肉和肥牛 、鸡皮 、午餐肉 、不得不防啊 。腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、维生素B1 、而饱和脂肪、羊杂等都是高脂肪食物。肉皮 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，糟糕的是 ，
禽肉也有类似问题。肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，而饱和脂肪、为避免摄入过多胆固醇 ，烤鸭 、猪蹄 、火腿肠 、鱼子等 。牛排
、烤鸡 、不论肥肉还是瘦肉 ，五花肉 、钾
、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多
。肥牛
、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，鸡胸脯肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，维生素B1 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，土鸡肉 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，如肥肉 、动脉硬化 、肥鹅等 。猪头肉 、味香 、鸡翅 、高血压、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。火鸡肉、或不吃肥肉 。冠心病 、如猪排骨、即使选择“瘦肉”也得限量 ，
需要注意的是 ，看不到 ，锌 、锌 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，烧鹅 、乌骨鸡肉 、肥羊、鸡腿 、铁 、质地柔嫩 ，
人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，