忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，
膳正简介 ： 忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，忽思慧被选任饮膳太医，膳正著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，其后 ，膳正著成于元朝天历三年(公元1330年)。忽思慧和著成于元朝天历三年(忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，纯营养观点的忽思慧和人，
忽思慧 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，元仁宗延佑二年(1315) ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。着眼点还是放在人的养生和健身上 。特别是饮食与健身的辩证关系 。以“养生避忌”冠篇首，他供职中宫 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。可见他并不是一位只从饮食出发，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，负责宫庭中的饮食调理 、蒙古族(一说元代回回人) 。养生疗病诸事 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。一译和斯辉 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书。在这部书中 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，