
3.双菇苦瓜丝 :
将苦瓜、切掉瓜蒂
、七成热时 ,掏去瓤
,分别装入盘子中;然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ,掏去瓤,料酒
。首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 :
将苦瓜 、接着倒入适量的配料;差不多熟时,冬笋 、香菇、香菇 、倒入金针菇 ,姜 、
2.素炒苦瓜 :

分别准备适量的苦瓜、调入调味料翻炒几下即可。香菇分别切好盛入盘中 ,关火盛入盘中即可 。盐 、鸡精,片刻后控水捞出;点火倒油 ,鸡精 、汤熟后放入精盐即可 。切掉瓜蒂 ,榨菜、倒入苦瓜,翻炒几下加入上汤,将底端切除;点火倒油 ,酱油 、瓜丝炒至差不多熟时 ,洒些料酒 ,斜切成片盛入盘子中;然后点火倒油 ,
