注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，可以有效去腥；此外，效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、
木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味如下图所示；2、除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜拣除黑膜污物等杂质，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、姜水 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，将这些杂质剔除干净 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、鲜木瓜半只、洗净后备用；
3、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入生姜片稍滚 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，捞出过道凉水 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、姜糖水的妙用 。 也可以给这道炖品去腥提鲜。