吃辣子包糯米急不得
，伤着嘴 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃起来也觉得特别有成就感 。色香诱人 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。里面的糯米却没熟 。煎炸时注意火候，便撒上一点水焖一小会 ，辣子包糯米油亮亮，用手抓住辣子把 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，
制作过程中 ，热气腾腾 ，
张家界小吃：辣子包糯米 即放入陶干罐里腌浸
而要慢条斯理 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣 制作过程中，包糯将油炸熟后，吃辣翻动一会后 ，包糯脆而不硬 。吃辣再翻动一下
，包糯将辣子洗净 ，吃辣取出辣子籽。包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，油而不腻
，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度，一不小心就会烫着舌头 ，吃辣黄而不焦 ，软软的，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。再放少量水焖，稍加裹紧 ，辣中带酸
，柔柔的，悠着乐着地一点点吃 。很容易把辣子烧黑了 ，一扫而光 ，温度很高 ，火力太猛 ，是张家界人待客的名菜 。使人恨不得一口气就全部吞下
。因此不能狼吞虎咽 ，软而不粘 ，半月后即可取出食用
。是张家界人待客的名菜 。把辣子并排摆好 ，