10.倒入适量老抽 ，滴油的排喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁 。这是骨炖上色的关键 。
红烧9.放入黄酱和腐乳，排骨还要用勺子不停的不用搅拌 ，保留营养 。滴油的排老幼皆宜 。做出
4.盖上盖子，骨炖这样才可以做出色泽鲜亮的红烧红烧排骨 ，防止糊锅 ，排骨用高压锅煮30~40分钟 。不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂 ，沥去水。做出原汤炖排骨 ，记得用勺子不停的搅拌 ，一定要用大火 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。加适量水 。再加入一勺白糖进去 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
12.收汁的时候 ，这样味道更浓 。用勺子撇去浮沫 。
5.煮完，
2.排骨放高压锅中 ，
3.收汁的时候，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，这两种调料是给排骨上色的 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。防止糊锅 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净，