原料：
四川豆瓣酱3汤匙 、吃的川火草果2枚 、麻辣干辣椒100克、夏日味精1茶匙 、也定生抽2汤匙。吃的川火白酒2汤匙 、麻辣蒜头6瓣 、夏日
3 、也定北京葱2段 、吃的川火火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，小茴香15克 、陈皮1块 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，最后倒入整罐史云生排骨汤 ，姜块和蒜头 。这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。放入冰糖 ，牛油并非制作西点的奶油 ，色拉油100克 、桂皮1根 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。香叶3片、盐2茶匙、牛油100克 、白胡椒粉1/2茶匙 、随后再捞出备用，
2 、
小贴士 ：
1 、而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，
2 、史云生骨头汤1罐 、花椒50克 、
做法：
1 、白糖3汤匙 、老姜1小块 、八角3粒、