6 、辣诱姜末、惑酸
2 、汤金加入高汤或清水，针肥也很好吃 。无法鱼露1匙（约15ML） 、抗拒浇上些热油 。辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。惑酸过滤掉汤里的汤金料渣不用 。金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、针肥蒜5瓣 、无法
4 、抗拒
3 、辣诱酸辣 ，生姜3片 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，剪去根部，白胡椒粉 、盐1/2匙 、
5 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。速冻肥牛片提前取出解冻。金针菇洗净 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
2 、鱼露大火煮开 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，肥牛片断生即可 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，料酒 、将切碎的葱末 、锅里烧热油 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，白胡椒粉1/4匙 、这种辣椒酱口感清爽 、
4 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。野山椒末放入锅内炒香 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。是保证口感的关键 。但不影响味道 。否则煮老了口感就不好吃了 。高汤一碗
做法：
1 、
灰灰小贴士：
1 、再加入陈醋、陈醋1/2匙 、
5、青红尖椒各2个 、和金针菇一起放入碗内即可 。蒜末 、
7 、料酒1/2匙、
准备材料 ，千万不能煮久了 ，入口渣太多 ，9 、野山椒末20克 、放入化冻后的肥牛片，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
8 、将金针菇铺在碗里备用 。
主料 ：肥牛片300克 、
3 、